Diabetic : ప్రపంచవ్యాప్తంగా మిలియన్ల మంది ప్రజలు మధుమేహంతో పోరాడుతున్నారు. WHO (వరల్డ్ హెల్త్ ఆర్గనైజేషన్) ప్రకారం, ప్రపంచవ్యాప్తంగా సుమారు 422 మిలియన్ల మందికి మధుమేహం ఉంది మరియు ప్రతి సంవత్సరం 1.6 మిలియన్ల మంది మరణిస్తున్నారు.ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలు ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు సంభవించే వ్యాధి, ఇది శరీరానికి ప్రధాన శక్తి వనరు మరియు మనం తినే ఆహారం నుండి వస్తుంది. ఇన్సులిన్ స్థాయిలు డయాబెటిస్‌లో ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తాయి, ఎందుకంటే ఇది ప్యాంక్రియాస్ చేత తయారు చేయబడిన హార్మోన్, ఇది ఆహారం నుండి గ్లూకోజ్ మన కణాలలోకి వెళ్లి, శక్తి కోసం ఉపయోగపడుతుంది. డయాబెటిస్ (Diabetic)మన శరీరం యొక్క తగినంత/లేదా ఏదైనా ఇన్సులిన్‌ను తయారు చేయగల లేదా ఇన్సులిన్‌ను బాగా ఉపయోగించే సామర్థ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది, అందువల్ల, గ్లూకోజ్ రక్తంలో ఉండి కణాలలోకి రాకుండా చేస్తుంది.
Also Read : డయాబెటిక్ ఫుట్ అల్సర్‌ను ఎలా నివారించాలి?
ఇది తీవ్రమైన పరిస్థితి, కానీ కూరగాయలను కలిగి ఉన్న ఆహార ఎంపికల సమగ్ర పరిశీలన ద్వారా మరియు అవి ప్రారంభమయ్యే సంకేతాలను పట్టుకోవడం ద్వారా దీనిని నిర్వహించవచ్చు. మీ ఆహారంలో ఏ ఆహారాలను చేర్చాలో నిర్ణయించేటప్పుడు, గ్లైసెమిక్ సూచిక (GI) అనేది ఉపయోగించగల సాధనం. ఆహారం మీ రక్తంలో చక్కెరను ఎంత మరియు ఎంత త్వరగా పెంచుతుందో ఇది కొలుస్తుంది. స్కేల్ క్రింది విధంగా ఉంది:
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు (Diabetic )వారి ఆహారంలో చేర్చగల ఐదు కూరగాయలు ఇక్కడ ఉన్నాయి
క్యారెట్లు : ఇది బీటా కెరోటిన్, ఫైబర్, విటమిన్ K1 మరియు A, పొటాషియం మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లకు మంచి మూలం. ఈ కూరగాయ తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఆహారం (16), మరియు పిండి పదార్థాలు తక్కువగా ఉంటాయి. జర్నల్ ఆఫ్ చిరోప్రాక్టిక్ మెడిసిన్ పరిశోధన ప్రకారం, క్యారెట్‌లోని పోషకాలు డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ప్రయోజనకరంగా ఉండవచ్చు. డైటరీ ఫైబర్ తీసుకోవడం టైప్ 2 డయాబెటిస్ ప్రాబల్యాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని అధ్యయనం హైలైట్ చేసింది.
బ్రోకలీ : బ్రోకలీ పోషకాలతో నిండి ఉంది మరియు ఇనుము, విటమిన్ సి, ఫైబర్, ప్రోటీన్, కాల్షియం, సెలీనియం మరియు మెగ్నీషియం కలిగి ఉంటుంది. డయాబెటిక్ రోగులలో రక్తనాళాల వల్ల కలిగే నష్టాన్ని నివారించడానికి ఇది సహాయపడుతుంది, ‘సల్ఫోరాఫేన్’ అనే సమ్మేళనం ఉండటం వలన. సైన్స్ ట్రాన్స్‌లేషనల్ మెడిసిన్ జర్నల్ ప్రచురించిన పరిశోధన ప్రకారం, సల్ఫోరాఫేన్ రక్త నాళాలను రక్షించే మరియు కణాలను దెబ్బతీసే అణువుల సంఖ్యను తగ్గించే ఎంజైమ్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది రక్తహీనతతో పోరాడటానికి, కండరాలను నిర్మించడానికి మరియు సహాయపడుతుంది
Also Read : మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల కోసం ఆరోగ్య చిట్కాలు
పాలకూర : తక్కువ కేలరీలు మరియు అధిక పోషకాహారం, పాలకూర మీ ఆహారంలో చేర్చాల్సిన సూపర్ ఫుడ్. ఇందులో ఐరన్, విటమిన్ సి మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. మంటను తగ్గించడం మరియు రోగనిరోధక శక్తి స్థాయిలను పెంచడం ద్వారా మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని పెంచడమే కాకుండా, అమెరికన్ డయాబెటిస్ అసోసియేషన్ (ADA) మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు టైప్ 1 మరియు టైప్ 2. పాలకూరలు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలుగా సూచిస్తాయి. సూప్, రుచికరమైన వంటకాలు మరియు సలాడ్లు.
దోసకాయ : దోసకాయలో అధిక నీటి కంటెంట్ ఉంటుంది, అది మీకు పూర్తి మరియు హైడ్రేషన్ అనుభూతిని కలిగిస్తుంది. జర్నల్ ఆఫ్ ఎథ్నోఫార్మకాలజీ ప్రచురించిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, దోసకాయలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడంలో మరియు నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి, ఎందుకంటే ఇందులో క్లోమంలోని బీటా కణాలు ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి చేయడానికి సహాయపడే హార్మోన్లు ఉంటాయి. దీని GI 14, మరియు పచ్చిగా, సలాడ్లలో భాగంగా మరియు ఊరగాయ రూపంలో తినవచ్చు.
Also Read : మిల్లెట్ ఆహారం మధుమేహాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందా ?
బెండ కాయ : ఇది పొటాషియం, విటమిన్ బి మరియు సి, ఫోలిక్ యాసిడ్, ఫైబర్ మరియు కాల్షియం వంటి పోషకాలతో నిండి ఉంది. న్యూట్రిషన్ జర్నల్ ప్రచురించిన పరిశోధన ప్రకారం దీనిలో అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ మధుమేహం నిర్వహణతో ముడిపడి ఉంది. పెరిగిన ఆహార ఫైబర్ తీసుకోవడం మెరుగైన గ్లైసెమిక్ నియంత్రణను ప్రోత్సహిస్తుందని మరియు ఇన్సులిన్ సున్నితత్వాన్ని మెరుగుపరుస్తుందని పరిశోధన సూచిస్తుంది. GI (17-20) లో తక్కువగా కూర్చొని, ఓక్రాను రుచికరమైన మరియు గ్రేవీ డిష్‌గా తినవచ్చు మరియు కాల్చవచ్చు.
సూచన : ఈ కంటెంట్ సాధారణ సమాచారాన్ని మాత్రమే అందిస్తుంది. మరింత సమాచారం కోసం ఎల్లప్పుడూ నిపుణుడిని లేదా మీ స్వంత వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
Also Read : డయాబెటిస్ నియంత్రణ కు కాకరకాయ రసం ఎలా సహాయపడుతుంది ?
