Black Rice : గతంలో నలుపు లేదా ఊదా బియ్యాన్ని ‘నిషేధిత బియ్యం’ గా పరిగణిస్తారు మరియు చైనాలో రాయల్టీ మాత్రమే దీనిని వినియోగించేవారు. బియ్యం ఇప్పుడు విస్తృతంగా సాగు చేయబడుతోంది మరియు సులభంగా లభిస్తుంది మరియు ఇందులో ఉండే పోషకాలు – ఇనుము, విటమిన్ ఇ మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్ ఉన్నాయి. చైనీస్ రాయల్టీ వారి దీర్ఘాయువును మెరుగుపరుస్తుందని భావించారు మరియు అందువల్ల ఇది వారి రాజభవనంలో ప్రధాన ఆహారంగా అందించబడింది. వైట్ రైస్‌తో పోలిస్తే, బ్లాక్ రైస్ ( Black Rice)లేదా పర్పుల్ రైస్‌లో పోషకాల సాంద్రత కూడా ఎక్కువ. నల్ల బియ్యం లోతైన నలుపు లేదా ఊదా రంగులో ఉంటుంది, దీనిలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉన్నట్లు సూచిస్తుంది. నల్ల బియ్యంలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్ల పరిమాణం బ్లూబెర్రస్‌లో ఉన్నదానికంటే చాలా ఎక్కువగా ఉందని అధ్యయనాలు గమనించాయి.
Also Read : మానవ జీవిత కాలాన్ని పెంచుతున్న వాల్‌నట్ !
బ్లాక్ రైస్ తో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
డయాబెటిస్‌ను నివారిస్తుంది : నల్ల బియ్యం ( Black Rice)హైపర్గ్లైసీమియా (రక్తంలో అదనపు గ్లూకోజ్) ఉన్న వ్యక్తులలో రక్తంలో గ్లూకోజ్-తగ్గించే గుణాన్ని ప్రదర్శిస్తుంది. ఇది గ్లూకోజ్ ట్రాన్స్‌పోర్టర్‌ల కార్యకలాపాలను మెరుగుపరుస్తుంది, ఇది గ్లూకోజ్‌ను రక్తంలో ఉండే బదులు కణాలు మరియు కండరాలలోకి నెడుతుంది. ఇది ఇన్సులిన్ సున్నితత్వాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను బాగా నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
గుండె ఆరోగ్యం : నల్ల బియ్యం ( Black Rice)క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల ధమనులలో అథెరోస్క్లెరోటిక్ ఫలకం ఏర్పడకుండా చేస్తుంది. ఇది ధమనులను స్పష్టంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది, మృదువైన రక్త ప్రవాహాన్ని అనుమతిస్తుంది మరియు స్ట్రోక్ మరియు గుండెపోటును నివారిస్తుంది.
మంటతో పోరాడుతుంది : ఆంథోసైనిన్ సమ్మేళనాలు శోథ నిరోధక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్నాయని అధ్యయనాలు నివేదించాయి. దీర్ఘకాలిక వాపుతో సంబంధం ఉన్న వ్యాధులను నయం చేయడానికి నల్ల బియ్యానికి అద్భుతమైన సామర్థ్యం ఉందని ఇది సూచిస్తుంది.
బరువును తగ్గిస్తుంది : నల్ల బియ్యం ఉన్న ఆహారం ఊబకాయం మరియు దానికి సంబంధించిన జీవక్రియ రుగ్మతల నుండి రక్షణగా ఉంటుంది. బ్లాక్ రైస్ అనేది డైటరీ ఫైబర్ యొక్క గొప్ప మూలం, ఇది మిమ్మల్ని నిండుగా ఉంచుతుంది మరియు ఆకలి బాధలను ఆలస్యం చేస్తుంది. Also Read : ఈ ఆహారాలతో మీ డయాబెటిస్‌ను ఓడించండి !
క్యాన్సర్‌తో పోరాడుతుంది : క్యాన్సర్ చికిత్సలో బ్లాక్ రైస్‌లోని ఆంథోసైనిన్లు ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయని పరిశోధకులు అధ్యయనం చేశారు. ఆంథోసైనిన్స్ క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదల మరియు గుణకారం నిరోధిస్తుంది. ఇది శరీరంలోని ఇతర అవయవాలకు క్యాన్సర్ కణాల వ్యాప్తిని మరింత నిరోధిస్తుంది. కణితి దాని పెరుగుదల మరియు వ్యాప్తి కోసం రక్త సరఫరాను నిరోధించడం ద్వారా ఆంథోసైనిన్లు కణితి పెరుగుదలను అణిచివేస్తాయి.
జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది : నల్ల బియ్యం ఆహార ఫైబర్ యొక్క మంచి మూలం, ఇది ప్రేగు కదలికలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది మలబద్ధకం మరియు ఉబ్బరాన్ని నివారిస్తుంది మరియు జీర్ణ సమస్యల నుండి ఉపశమనం పొందడంలో సహాయపడుతుంది.
ఆరోగ్యకరమైన బ్రెయిన్ ఫంక్షన్ : నల్ల బియ్యంలో ఉండే ఆంథోసైనిన్లు జ్ఞాపకశక్తిని మరియు అభ్యాసాన్ని మెరుగుపరుస్తాయని అధ్యయనాలు నిరూపించాయి. బ్లాక్ రైస్ తినడం వల్ల శరీరంలోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్ స్థితి మెరుగుపడుతుంది. అటువంటి మెరుగుదల మెదడు కణాలను నష్టం మరియు విధ్వంసం నుండి రక్షిస్తుంది.
Also Read : చెరకు రసం యొక్క అద్భుత ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు తెలుసా ?
