Natural Sweeteners : మొక్కలు, బెర్రీలు, పండ్లు మరియు తేనె వంటి వనరుల నుండి పొందిన సహజ స్వీటెనర్‌లు యుగయుగాలుగా మానవ ఆహారంలో ముఖ్యమైన భాగంగా ఉన్నాయి. ఏదేమైనా, 20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో సాధారణంగా శుద్ధి చేసిన చక్కెర అని పిలువబడే సుక్రోజ్ ఇతర సహజ స్వీటెనర్‌లను (Natural Sweeteners)భర్తీ చేసింది మరియు ముఖ్యంగా వినియోగదారులు మరియు ఆహార పరిశ్రమ ఉపయోగించే అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన స్వీటెనింగ్ ఏజెంట్‌గా మారింది.
స్వీటెనర్‌లు ఆహారంలో అంతర్భాగంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే తీపి రుచిని మరియు ఆహారాన్ని అంగీకరించడాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. అయితే, అధిక చక్కెర వినియోగం మరియు మధుమేహం, ఊబకాయం, గుండె జబ్బులు మరియు క్యాన్సర్ వంటి జీవనశైలి రుగ్మతల మధ్య సన్నిహిత సంబంధాన్ని పరిశోధన వెల్లడించింది.
Also Read : మీ మానసిక స్థితిని పెంచడానికి సహాయపడే ఆహారాల జాబితా
కాబట్టి, చాలా ప్రతికూల పరిణామాలు లేకుండా ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనకరమైన ఆరోగ్యకరమైన చక్కెర(Natural Sweeteners) ప్రత్యామ్నాయం ఉందా? అవును, మరియు సమాధానం మన పూర్వీకులు వేలాది సంవత్సరాలుగా ఉపయోగించిన సహజ స్వీటెనర్‌లు!
సహజ స్వీటెనర్ల జాబితా
తెనె : ముడి తేనె అనేది అపిస్ మెల్లిఫికా అనే తేనెటీగలు పూల తేనె నుండి తయారుచేసిన తీపి ద్రవం మరియు ఇది మనకు తెలిసిన పురాతన స్వీటెనింగ్ ఏజెంట్లలో ఒకటి. శుద్ధి చేసిన చక్కెర ప్రవేశపెట్టడానికి మరియు ఉపయోగంలోకి రాకముందే తేనె సహజమైన స్వీటెనర్‌గా ఉపయోగించబడింది. ముడి తేనెలో ఫ్రక్టోజ్ మరియు గ్లూకోజ్ అనేవి చక్కెరలా కాకుండా ఒక ప్రత్యేక ఎంటిటీగా ఉంటాయి, దీనిలో ఈ మోనోశాకరైడ్లు కలిసి ఉంటాయి.తేనెలో ఉండే ఫ్రక్టోజ్ యొక్క పేగు శోషణ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను నియంత్రించడానికి అవసరమైన ఇన్సులిన్ స్రావాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది.
స్టెవియా : స్టెవియా అనేది చిన్న శాశ్వత పొద స్టెవియా రెబాడియానా బెర్టోని ఆకుల నుండి పొందిన శక్తివంతమైన స్వీటెనర్. స్టెవియాలో ఉన్న వైద్య భాగాలు అధిక రక్త గ్లూకోజ్, అధిక రక్తపోటు, వాపు మరియు కణితులకు వ్యతిరేకంగా చికిత్సా చర్యను చూపుతాయి.ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, స్టెవియా కలిగిన ఉత్పత్తులను రుచి చూసిన దాదాపు 80% మంది ప్రజలు తీపిని సరిగ్గా ఉన్నట్లు నివేదించారు. అందువలన, స్టెవియా తీపిలో ఎలాంటి రాజీ లేకుండా పరిపూర్ణ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాన్ని చేస్తుంది.
Also Read : దానిమ్మ అందం మరియు ఆరోగ్యం కోసం సూపర్‌ఫుడ్
బ్రౌన్ షుగర్ : అరమ్ పామ్ (అరెంగా పిన్నాటా (వూర్మ్బ్) మెరిల్), కొబ్బరి (కోకోస్ న్యూసివెరా), లేదా సివాలాన్ (బోరాసస్ ఫ్లేబెల్లిఫర్ ఎల్.) వంటి పామ్ మొక్కల నుండి తీసుకోబడిన చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలను సూచిస్తుంది. తాటి చెట్టు మూలం ఆధారంగా మొత్తాలు.తాటి చెట్ల సమృద్ధి, ఆరోగ్యకరమైన చక్కెర ప్రొఫైల్ మరియు చక్కెరను ప్రాసెస్ చేసే విధానం బ్రౌన్ పామ్ షుగర్‌ను సహజమైన స్వీటెనర్‌గా చేస్తుంది.
ఖర్జూరాలు : ఖర్జూరాలు చాలా కాలంగా సహజ స్వీటెనర్‌గా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. సహజ చక్కెరలు, మాంసకృత్తులు, ఫైబర్, ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి, ఖర్జూరాలు ఆహారానికి ఉపయోగకరమైన వనరుగా పరిగణించబడతాయి. కొన్ని అధ్యయనాలు తేదీలు తక్కువ నుండి మధ్యస్థ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉన్నాయని నివేదించాయి మరియు అందువల్ల డయాబెటిక్ వ్యక్తులు వారి పరిమిత వినియోగం రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలు పెరగడానికి కారణం కాదు.
తీపి ప్రోటీన్లు : తీపి రుచిని అందించే సహజంగా లభించే ప్రోటీన్లు సహజ స్వీటెనర్‌లుగా ఎక్కువగా అంగీకరించబడుతున్నాయి మరియు వాటిని కృత్రిమ స్వీటెనర్‌లకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు.
Also Read : మొటిమలను తగ్గించడానికి సహాయపడే ఇంటి చిట్కాలు
సూచన : ఈ కంటెంట్ సాధారణ సమాచారాన్ని మాత్రమే అందిస్తుంది. మరింత సమాచారం కోసం ఎల్లప్పుడూ నిపుణుడిని లేదా మీ స్వంత వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
