Carrrot Kheer Recipe : ఈ క్యారెట్ ఖీర్ రెసిపీ సాధారణ క్యాలరీలు ఎక్కువగా ఉండే ఖీర్‌కి ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం. క్యారెట్లు బీటా కెరోటిన్ రూపంలో విటమిన్ ఎ యొక్క అద్భుతమైన మూలం. అవి అనేక B-విటమిన్లు, విటమిన్ K మరియు పొటాషియం యొక్క మంచి మూలం, అందువల్ల ఈ ఆరోగ్యకరమైన ఖీర్ రెసిపీకి వాటిని సరైన పదార్ధంగా మారుస్తుంది.
కావలసినవి
500 ml పాలు
1 కప్పు తురిమిన క్యారెట్
3 టేబుల్ స్పూన్లు తేనె
1/2 tsp యాలకుల పొడి
చిటికెడు కుంకుమపువ్వు
నెయ్యిలో కాల్చిన 10 బాదంపప్పులు సగానికి
నెయ్యిలో కాల్చిన 20 ఎండుద్రాక్ష
1 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి
తయారు చేయు విధానం
Step1 స్టౌవ్ మీద ఒక బాణలి పెట్టి అందులో కొద్దిగా నెయ్యి వేసి వేయించాలి. నెయ్యి కాగిన తర్వాత అందులో డ్రైఫ్రూట్స్ వేసి కొద్దిసేపటి వరకు ఉడికించుకోవాలి. అనంతరం క్రిందకు దించేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
Step2 ఇప్పుడు అదే పాన్’లో మరికొద్దిగా నెయ్యి వేసి వేయించిన తర్వాత.. క్యారెట్ తురుము వేసి దోరగా వేయించుకోవాలి. అనంతరం తురుమును కూడా క్రిందకు దించేసి.. పక్కన వుంచుకోవాలి.
Step3 మరో స్టౌవ్’పై మరొక పాత్ర పెట్టి అందులో కొద్దిగా పాలు పోసి మరిగించుకోవాలి. పాలు మరుగుతుండగానే అందులో కోవా కలుపుతూ వుండాలి.
Step4 అలా పాలను 10 నిముషాలపాటు ఉడికించిన తర్వాత అందులో వేయించి ఉంచుకున్న క్యారెట్ తురుమును, పందార వేసి మిక్స్ చేస్తూ మరో 10 నిముషాలు వేయించాలి.
Step5 ఇలా వేడి చేసిన అనంతరం క్రిందకు దించేముందు ఇదివరకు వేయించిన డ్రైఫ్రూట్స్’తో గార్నిష్ చేసుకోవాలి. అంతే! క్యారెట్ ఖీర్ రెడీ!