South Indian Filter Coffee : ఈ సులభమైన స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీతో ఇంట్లోనే సౌత్ ఇండియన్ ఫిల్టర్ కాఫీ యొక్క పైపింగ్ హాట్ కప్‌ను తయారు చేసుకోండి. ఇది ఇడ్లీ, దోసె లేదా మేడు వడతో బాగా ఆస్వాదించబడుతుంది!
కావలసినవి
ఈ సౌత్ ఇండియన్ ఫిల్టర్ కాఫీని తయారు చేయడానికి మీకు కేవలం 3 పదార్థాలు మాత్రమే కావాలి!
గ్రౌండ్ కాఫీ: ఇది తక్షణ కాఫీ కంటే భిన్నంగా ఉంటుంది. మీకు నచ్చిన బ్రాండ్‌ని మీరు ఉపయోగించవచ్చు, నేను కోథాస్ బ్రాండ్‌ని ఉపయోగిస్తాను.
పాలు: తక్కువ కొవ్వు పాలు లేదా నచ్చిన పాలను ఉపయోగించవచ్చు.
చక్కెర: రుచికి సర్దుబాటు చేయవచ్చు.
తయారీ విధానం
1- కాఫీ ఫిల్టర్‌కి ఎగువ కంపార్ట్‌మెంట్‌లో 2 టేబుల్‌స్పూన్‌ల కాఫీని జోడించండి (చిల్లులు ఉన్న ఒకటి). తేలికపాటి కాఫీ కోసం మీరు తక్కువ కాఫీని ఉపయోగించవచ్చు. 2 టేబుల్‌స్పూన్‌లతో మీరు నాకు నచ్చిన బలమైన కాఫీని పొందుతారు.
2- చెంచా లేదా మీ చేతులతో కాఫీని విస్తరించి, ఆపై డిస్క్‌తో కాఫీని నొక్కండి.
3- వేడినీటిని వేసి, అది దాదాపు పైకి వచ్చే వరకు నింపండి.
4- మూతతో కప్పి, 20 నుండి 30 నిమిషాల పాటు కాఫీని దిగువ పాత్రలోకి పోనివ్వండి. మీ ఫిల్టర్ పెద్దగా ఉంటే ఈ సమయం ఎక్కువగా ఉండవచ్చు.
5- 20 నిమిషాల తర్వాత లేదా మూత తెరిచి, నీరంతా దిగువ గదిలోకి చేరి ఉంటుంది.
6- మరియు మీ వద్ద ఉన్నది బలమైన కాఫీ డికాక్షన్.
7- ఒకే ఒక్క కాఫీ సర్వింగ్ చేయడానికి- 1/4 నుండి 1/2 కప్పు వేడి కాఫీ డికాక్షన్‌ని మళ్లీ మీ కప్పుకు జోడించండి, ఇది మీరు ఎంత బలమైన కాఫీని ఇష్టపడతారో దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. నేను 1/2 కప్పు కలుపుతాను. నేను ఇక్కడ క్లాసిక్ డాబ్రాను ఉపయోగిస్తున్నాను.
8- రుచికి చక్కెర కలపండి లేదా మీ కాఫీలో చక్కెర ఇష్టం లేకపోతే చక్కెరను దాటవేయండి.
9- వేడి పాలలో కలపండి, మీరు ఎంత పాలను ఇష్టపడుతున్నారో బట్టి ఇది 1/3 నుండి 1/2 కప్పు కావచ్చు. నేను తక్కువ పాలుతో బలమైన కాఫీని ఇష్టపడుతున్నాను కాబట్టి నేను 1/3 కప్పు కలుపుతాను.
10- ఇప్పుడు, అది నురుగుగా మరియు చక్కెరను కరిగించడానికి, టంబ్లర్ నుండి కాఫీని డాబ్రాలో పోయాలి.
11- మళ్లీ డాబ్రా నుండి టంబ్లర్‌లోకి. ఎత్తు నుండి పోయాలి, తద్వారా మీరు చక్కగా నురుగు పొందుతారు. నురుగు వచ్చే వరకు ఈ రెండు సార్లు రిపీట్ చేయండి.
12- ఇదే విధంగా మరిన్ని సేర్విన్గ్స్ చేయండి. మీరు ఎంత కాఫీని ఉపయోగిస్తున్నారనే దానిపై ఆధారపడి ఇది 2 లేదా 3 చేస్తుంది. వేడి వేడిగా వడ్డించండి.