World Diabetes Day : మధుమేహం అనేది శరీరం ఇన్సులిన్ నిరోధకతను కలిగి ఉండే స్థితిని సూచిస్తుంది లేదా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను క్రమబద్ధీకరించే హార్మోన్‌కు దాని సున్నితత్వాన్ని కోల్పోతుంది. ప్యాంక్రియాస్ ద్వారా విడుదలయ్యే ఇన్సులిన్, చక్కెరను కణాలు మరియు సాధారణ గ్లూకోజ్ స్థాయిల ద్వారా గ్రహించడంలో సహాయపడుతుంది. టైప్-2 డయాబెటిస్ (World Diabetes Day)ఉన్న రోగులు ఇన్సులిన్ నిరోధకత కారణంగా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచడంతో పోరాడుతున్నారు మరియు టైప్-1 మధుమేహం ఉన్నవారికి రక్తంలో గ్లూకోజ్ సమతుల్యతను కాపాడుకోవడానికి ఇన్సులిన్ అస్సలు ఉండదు.
దీని మధ్య, తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్, అధిక ప్రోటీన్ మరియు అధిక ఫైబర్ ఆహారాన్ని అనుసరించడంతోపాటు శరీర బరువును అదుపులో ఉంచుకోవడానికి తగిన మొత్తంలో వ్యాయామాలను సిఫార్సు చేస్తారు. మరియు మేము ఆహారం గురించి మాట్లాడేటప్పుడు, తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (గ్లైసెమిక్ స్కోర్) తో వచ్చే అనేక కూరగాయలు ఉన్నాయి – రక్తప్రవాహంలో ఒక నిర్దిష్ట ఆహారం నుండి గ్లూకోజ్ విడుదలయ్యే రేటును నిర్వచించే వేరియబుల్.
గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ 55 కంటే తక్కువ ఉన్న కూరగాయలు
క్యాబేజీ (GI 10): క్యాబేజీని మంచి మొత్తంలో తీసుకోవడం వల్ల కలిగే యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ ప్రతిస్పందన సల్ఫోరాఫేన్, కెంప్‌ఫెరోల్ మరియు అందులో ఉండే ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్‌లకు కారణమని చెప్పవచ్చు. ఇది ప్రీబయోటిక్స్ (గట్-ఫ్రెండ్లీ బాక్టీరియా లాక్టోబాసిల్లస్ మరియు బిఫిడోబాక్టీరియా కోసం ఆహారం) జీర్ణక్రియ మరియు రోగనిరోధక పనితీరులో సహాయపడే స్నేహపూర్వక కరగని ఫైబర్‌తో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఇది విటమిన్ K యొక్క గొప్ప మూలం, దీనిని గడ్డకట్టే కారకం అని కూడా అంటారు.
కాలీఫ్లవర్ (GI 10): ఇది బలమైన శోథ నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉన్న గ్లూకోసినోలేట్స్ మరియు ఐసోథియోసైనేట్‌ల వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క గొప్ప మూలం. కరగని ఫైబర్ కంటెంట్ సాపేక్షంగా ఎక్కువగా ఉంటుంది, సంతృప్తి భావనను ప్రోత్సహిస్తుంది. కాలీఫ్లవర్ గురించి అంతగా తెలియని వాస్తవాలలో ఒకటి శాఖాహారం ఆహారంలో ఇది న్యూరోట్రాన్స్మిటర్ల ఉత్పత్తికి మరియు మెదడు అభివృద్ధికి సహాయపడే కోలిన్ యొక్క మంచి మూలం.
Also Read : గుండెను మరియు జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడే సూపర్ ఫుడ్
టొమాటో (GI 15): ఫైబర్ యొక్క గొప్ప మూలం కాకుండా, అద్భుతమైన రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే లైకోపీన్ మరియు విటమిన్ సిలలో సాపేక్షంగా ఎక్కువగా ఉంటుంది. టొమాటోలు పొటాషియం యొక్క మంచి మూలం, ఇది రక్తపోటు నిర్వహణలో సహాయపడుతుంది. అయినప్పటికీ, మూత్రపిండాల సమస్యలతో వ్యవహరించే రోగులు దీనిని జాగ్రత్తగా తీసుకోవాలి.
ఓక్రా (GI 20): ఓక్రా లేదా భిండి అనేది ఫైబర్, విటమిన్ సి, ఫోలిక్ యాసిడ్, కెరోటినాయిడ్స్ మరియు మెగ్నీషియంతో కూడిన తక్కువ GI కూరగాయ. ఇది న్యూరోపతికి పురోగమించే అవకాశాలను నివారిస్తూ తక్కువ హోమోసిస్టీన్ స్థాయిలను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. ఓక్రాలోని ఫైబర్ కంటెంట్ జీర్ణక్రియలో సహాయపడటమే కాకుండా భోజనంలో మంచి గ్లైసెమిక్ నియంత్రణను కూడా నిర్వహిస్తుంది. సూక్ష్మపోషకాల కంటెంట్ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.
Also Read : రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అదుపులో ఉంచే ఆహారాలు
ఫ్రెంచ్ బీన్స్ (GI 15): ఫ్రెంచ్ బీన్స్‌లో ఫైబర్, విటమిన్ సి, విటమిన్ K, ఫోలిక్ యాసిడ్ సమృద్ధిగా ఉంటాయి మరియు అన్ని జాతులలో వినియోగిస్తారు మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న అనేక రకాల వంటకాలకు అనుకూలంగా ఉంటాయి. విటమిన్ K ఎముకలలో కాల్షియం శోషణకు సహాయపడుతుంది మరియు కాల్షియం యొక్క మూత్ర విసర్జనను తగ్గిస్తుంది.
Also Read : డయాబెటిస్ మహిళల ఆరోగ్యాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుంది
