Jaggery : ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి చాలా మంది ప్రజలు బెల్లం మరియు తేనె వంటి ప్రత్యామ్నాయ స్వీటెనర్‌ల కోసం చక్కెరను వదలడం ప్రారంభించారు.కాబట్టి కేలరీలను నివారించడానికి మరియు ఇన్సులిన్ వచ్చే చిక్కులను తగ్గించడానికి బెల్లం ఒక హామీ మార్గమా? నిజంగా కాదు. ఇన్‌స్టాగ్రామ్‌లో, ఫుడ్ థెరపిస్ట్ డాక్టర్ రియా బెనర్జీ అంకోలా – బెల్లం మరియు చక్కెర రెండూ ఒకేలాంటి కేలోరిక్ ప్రొఫైల్ కలిగి ఉన్నాయని పంచుకున్నారు. “చక్కెర మరియు బెల్లం తియ్యటివి, ఇవి చెరకు రసంతో తయారవుతాయి, కానీ అవి భిన్నంగా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి,” ఆమె చెప్పింది. Also Read : ఉదయం ఖాళీ కడుపుతో వీటిని అస్సలు తినకూడదట ?
చెరకు రసం సిరప్‌ను ఘనీభవించడం మరియు స్ఫటికీకరించడం ద్వారా చక్కెరను తయారు చేస్తారు, అయితే సిరప్‌ను చాలా గంటలు ఉడకబెట్టడం ద్వారా బెల్లం (Jaggery)తయారు చేయబడుతుంది మరియు తరువాత గట్టిగా ఉంటుంది. “రెండూ ఒకే విధమైన కేలరీలు మరియు శరీరంపై ఒకే విధమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఇది బెల్లం ప్రాసెస్ చేయబడలేదు మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది.
అలాంటప్పుడు బెల్లం ఎందుకు ఉత్తమంగా పరిగణించబడుతుంది?
బెల్లంలో ఇనుము, ఫైబర్ మరియు ఖనిజాల జాడలు ఉన్నాయి, అలాగే చక్కెర కాకుండా కేలరీలు మాత్రమే లభిస్తాయి మరియు పోషకాలు లేవు.
బెల్లం తినమని సలహా ఇస్తున్నారా?
పంచదార కంటే బెల్లం పోషక విలువలతో మెరుగ్గా ఉన్నప్పటికీ, అధిక కేలరీల కంటెంట్ ఉన్నందున దీనిని చిన్న పరిమాణంలో కూడా తీసుకోవాలి మరియు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు దీనిని తప్పక నివారించాలని నిపుణుడు చెప్పారు.తెల్ల చక్కెరను బెల్లంతో భర్తీ చేస్తే, కొన్ని అదనపు పోషకాలు అందుతాయి, అది ఆరోగ్యకరమైనదిగా మారుతుంది. కానీ పోషకాల మూలంగా స్వీటెనర్‌పై ఆధారపడడానికి బదులుగా, వారు తినే ఆహారాల నుండి పోషకాలను పొందడం లక్ష్యంగా పెట్టుకోవాలి .
Also Read : ఆల్కహాల్ గుండె ఆరోగ్యాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో తెలుసా ?
